Né en 1946 à Mégrine, non loin de Tunis, Raymond Oulés aura été toute sa vie imprégné par la culture méditerranéenne. Outre les dix années d'enfance passées en Tunisie, il a été enseignant au titre de la coopération pendant 5 ans à Ouezzane au Maroc. Bien que marié et résident en Bretagne, une autre de ses sources d'inspiration, il est toujours revenu vers le berceau de sa famille, à Lagrasse dans les Corbières.
Formé aux métiers de l'éducation spécialisée il évoluera dans cette voie jusqu'à assumer, pendant plus de vingt ans, la responsabilité de plusieurs établissements médico-sociaux.
Passionné de littérature, de poésie et de jazz, il nous a déjà proposé un roman, « La dernière randonnée » et un recueil de poèmes, « Chemins de plume ».
« Le temps des mandarines » est pour l'auteur celui d'un retour sur ces identités plurielles.